ちぎりパン、リベンジ

ちぎりパン、昨日作ったパンが今ひとつだったので、リスドールでリベンジ。パンの皮が少しパリパリと固めに仕上がった。焼き温度も変えて、200度で15分。焼き色は少し濃い目。

夜8時に作り始めて、完成したのが22時頃。それからパンが冷めるまで、まだしばらく起きていなければならない。夜に焼くのは失敗だった。